---

Geschrieben von Vapour Kitey am 17.09.2008 um 13:08:

  Gurkennudeln

Gurkennudeln

Dieses Rezept ist das Ergebnis einer Fehlinterpretation eines anderen Gerichtes. Es ist daher etwas unkonventionell.

Was man unbedingt braucht: Nudeln, eine Salatgurke, eine Zwiebel
Was man noch brauchen könnte: Tomaten, Käse, weiteres Gemüse, Fisch oder Fleisch, Ei, ...

Wie man die Gurkennudeln zubereitet: Wasser für die Nudeln aufsetzen. Eine angemessen erscheinende Menge der Salatgurke wird geschält und gehobelt, die Zwiebel gewürfelt. Beides wird in das kochende Wasser gegeben und eine Weile gekocht. Dann fügt man die Nudeln hinzu und kocht sie bißfest. Wasser abgießen. Nach Geschmack würzen. Fertig.

Varianten: Die Gurkennudeln eignen sich sehr gut als Beilage zu Fisch, Fleisch, etc. Alternativ können sie zusammen mit Tomaten, Ei und Käse gebraten werden. Weiteres Gemüse könnte hinzugefügt werden.

Obwohl es sehr unintuitiv erscheint, eine Salatgurke zu kochen, ergibt sich für das Gericht daraus eine interessante feinherbe Note. Ich jedenfalls habe mein Abendessen sehr genossen

---

Geschrieben von HeaD am 17.09.2008 um 16:16:

  RE: Gurkennudeln

Zitat:

Original von Vapour Kitey Obwohl es sehr unintuitiv erscheint, eine Salatgurke zu kochen, ergibt sich für das Gericht daraus eine interessante feinherbe Note. Ich jedenfalls habe mein Abendessen sehr genossen

Ich hab schon ab und zu mal Salatgurken gebraten oder mitgekocht. Ich dacht ich bin der einzige der das hier macht +fg+ ... Hat einen sehr eigenen Geschmack, aber ich liebe es

Muß ich mal ausprobieren ...

---

Geschrieben von Lysistrata am 17.09.2008 um 22:26:

 

Klingt irgendwie ziemlich abstoßend...

Also ich frage mich jetzt noch, wo die Soße bleibt. Hab das so verstanden, dass man die Gurke (in Julienne-Nudelform) und die Zwiebeln KOCHT und dann die Nudeln hinzifügt und wie gewohnt kocht. Aber irgendwie klingt das komisch... Da kann man doch gleich die nackten Nudeln abgießen, würzen und essen...

Vermutlich hab ich bloß die Beschreibung falsch verstanden und bin deswegen so skeptisch.
Ich mein, es klingt ja interessant...

---

Geschrieben von Vapour Kitey am 18.09.2008 um 12:56:

 

Ja, Gurken und Zwiebeln werden gekocht, und die Nudeln dann auch. Der Vorteil ist, daß sie über das Wasser schon Geschmack annehmen. Ich koche oft Reis und Nudel in Gemüsebrühe.

Es ist eigentlich kein komplettes Rezept, außer für Studenten
Man kann natürlich Soßen, Haupt- und Beilagen aller Art hinzufügen.

Beschreibungen falsch zu verstehen kann übrigens gelegentlich zu überraschenden Ergebnissen führen

---

Geschrieben von phlox81 am 18.09.2008 um 13:55:

 

Ich hab mich auch -wie Lys- gefragt, ob du dann die Gurken mit den Nudeln noch mitkochst.
Hm, meine Lieblingsnudeln kochen 10 min, tut das den Gurken gut?

Könnte mir aber eine Kombination aus glasig gebratenen Zwiebeln (+Speck )
mit Sahne und Weiswein abgelöscht und da dann die Gurken rein vorstellen.
Als nicht Studenten version

phlox

---

Geschrieben von Vapour Kitey am 23.09.2008 um 12:43:

 

Ja klar, die Gurken werden dann mitgekocht. Denen gehts nachher prima.
Ich habe das Rezept auch noch wiederholt, diesmal indem ich die Zwiebeln vorher leicht angebraten habe. Die Gurken wollte ich dann dazutun und mit anbraten, aber da sie so wässrig waren sind sie gleich zum Kochen übergegangen. Ich fand die Kombi mit den Gurken aber wieder gut.

Dieses Rezept erhebt keinerlei Anspruch auf Vollständigkeit und ist jeglicher Variation gegenüber offen

---

Geschrieben von YounG am 23.09.2008 um 14:12:

 

So wie ich das in Erinnerung habe, werden Gurken beim Kochen weich und ekelig... also ich mochte sie danach nie.

/Ich hab das ganze mal ausprobiert, muss aber leider sagen das es nicht mein Geschmack ist.