[CF]Bunny
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Dabei seit: 05.08.2003
Beiträge: 219
Herkunft: ::1
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| Kartoffelsuppe mit Lachs |
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Für vier Leute braucht man:
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 400g Kartoffeln
- 150g Petersilie
- 1 EL Butter
- 800ml Gemüsebrühe (Instant)
- 250g Crème fraiche
- 1 TL Meerrettich, gerieben (Glas)
- 150g Räucherlachs (am besten kanadischer Wildlachs)
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
- Schnittlauch oder Petersilie (Garnitur)
So wirds gemacht:
- Zwiebel und Knoblauch abziehen und würfeln.
- Kartoffeln und Petersilienwurzel schälen in grobe Würfel schneiden.
- Butter in einem Topf erhitzen.
- Zwiebel, Knoblauch, Kartoffeln und Petersilienwurzel darin andünsten.
- Brühe untergießen und etwa 20 Minuten bei halb aufgelegtem Deckel köcheln.
- Mit dem Pürierstab pürieren.
- Die Creme fraiche unterrühren.
- Suppe mit Salz, Pfeffer und Meerrettich würzen.
- Inzwischen den Räucherlachs in Streifen schneiden, mit Zitronensaft beträufeln.
- Heiße Suppe in Tassen füllen, mit Lachs bestreuen.
- Mit Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
- Genießen
LG und guten Appetit
Bunny
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2 + 2 = 6 ...for extremely large values of 2
Tag für Tag kommt die Welt dem schrecklichen Augenblick ein Stückchen näher, an dem der Flügelschlag eines Schmetterlings einen Orkan auslösen wird, den selbst Gott nicht stoppen kann!
Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert, zum letzten Mal von [CF]Bunny: 29.11.2004 13:02.
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