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 Roquefort |
phlox81 
Bote des Lichts und Moderator
Dabei seit: 19.10.2002
Beiträge: 3.028
Herkunft: Irgendwo im Nirgendwo
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| Roquefort |
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Hab diesen unglaublich intensiv schmeckenden Käse im Urlaub schätzen gelernt (sehr elegant mit einem Glas Rotwein).
Und jetzt würde mich interessieren, ob hier auch jemand anders Erfahrungen mit diesem Käse hat, und evtl. ein paar Rezepte.
Bisher habe ich ihn mit Weissbrot und Rotwein gegessen.
Mehr Infos gibts hier:
Roquefort
phlox
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Intelligenz ist eine Illusion des Menschen
phlox81.de | codenode.de
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30.06.2008 15:26 |
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LX
El Comandante en Jefe
Dabei seit: 25.11.2001
Beiträge: 5.372
Herkunft: Berliner Bronx
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Ich hab vor einiger Zeit mal Roquefort probiert und war erstaunt, wieviele Geschmacksknospen ich offenbar im Mund habe. Der Geschmack ist sehr intensiv. Auf Dauer würde ich den aber weder geschmacklich, noch preislich ertragen wollen.
Ich hab mir den BTW ganz unkultiviert zwischen 2 Toastscheiben gepappt und ein bisschen Limo oder O-Saft dazu getrunken 
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- Samuel Beckett
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30.06.2008 17:03 |
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Antiheld
Spagetti-Monster (Moderator)
Dabei seit: 07.08.2001
Beiträge: 755
Herkunft: Duisburg
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Hallo phlox81,
ich esse auch sehr gerne Roquefort mit einem Glas passendem Rotwein dazu (in Düsseldorf kenne ich einen super Laden dazu, wenn du Interesse hast -> PN). Gerichte kenne ich dazu allerdings keine, jedoch wenn es solch intensiver Käse sein kann ich dir Spaghetti mit Gorgonzola Sauce empfehlen.
Grüße
Anti
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Of course, like every other man of intelligence and education I do believe in organic evolution. It surprises me that at this late date such questions should be raised.
-Woodrow Wilson, 1922 >>
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30.06.2008 17:59 |
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phlox81
Bote des Lichts und Moderator
Dabei seit: 19.10.2002
Beiträge: 3.028
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Themenstarter 
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Ich denke ich versuche morgen mal mein Glück auf dem Wochenmarkt.
Meine Idee ist Nudel mit Sauce (Sahne + Weisswein + Roquefort) und dazu Saisongemüse (Zuckerschoten?).
Mal schauen, ob ich alles dafür bekomme *g*
@Antiheld:
hätte nix dagegen, aber Rotwein verträgt sich so schlecht mit Autofahren 
Und unser Käsehändler hat hier einen sehr guten Ruf, da gibts nix besseres in Düsseldorf
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Intelligenz ist eine Illusion des Menschen
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01.07.2008 22:45 |
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Antiheld
Spagetti-Monster (Moderator)
Dabei seit: 07.08.2001
Beiträge: 755
Herkunft: Duisburg
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Ich meine einen Laden in dem man Wein kauft, nur Wein. Nichts anderes. Dort gibt es auch eine Beratung bei welcher man auch wirklich passenden Wein zu kräftigem würzigem Käse findet.
Grüße
Anti
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Of course, like every other man of intelligence and education I do believe in organic evolution. It surprises me that at this late date such questions should be raised.
-Woodrow Wilson, 1922 >>
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01.07.2008 22:52 |
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phlox81
Bote des Lichts und Moderator
Dabei seit: 19.10.2002
Beiträge: 3.028
Herkunft: Irgendwo im Nirgendwo
Themenstarter
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| Zitat: |
Original von Antiheld
Ich meine einen Laden in dem man Wein kauft, nur Wein. Nichts anderes. Dort gibt es auch eine Beratung bei welcher man auch wirklich passenden Wein zu kräftigem würzigem Käse findet.
Grüße
Anti |
axo.
Denke ich werde mich bald sowieso bei einer Biowein seite anmelden, da hab ich dann auch gute Weine dabei. Ansonsten kauf ich zur Zeit meistens bei Strauss, die Spanier sind immer ganz ordentlich. Und auch hier gibts ein lokales Weinhaus. Da werd ich morgen wohl einen Weisswein besorgen.
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01.07.2008 22:59 |
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