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Geschrieben von phlox81 am 20.03.2008 um 14:07:

  Pitahaya oder Drachenfrucht

Konnte heute im Supermarkt nicht wiederstehen, und habe eine Pitahaya (auch als Drachenfrucht bekannt) erstanden. Botanisch gesehen, ist das wohl eine Kaktusfrucht.
Nu weiss ich noch nicht so recht was ich damit machen soll, aufschneiden und auslöffeln wäre mir aber irgendwie zu einfach

Hat jemand Erfahrung oder gar Rezepte mit dieser Frucht? Ich habe gelesen das man sie Marinieren können soll, und das sie auch für Cocktails taugen könnte.

Wer mehr wissen will, wikipedia bietet einige Infos:
http://de.wikipedia.org/wiki/Drachenfrucht

phlox

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Geschrieben von Lysistrata am 20.03.2008 um 17:47:

 

Also die Drachenfrucht sieht ja immer phänomenal toll aus!!! Aber das wars dann auch schon...
Es ist eben ungiftige Deko.
Die Drachenfrucht wird ja eigentlich wirklich eher zum Dekorieren verwendet, denn der Geschmack haut einen echt nicht vom Hocker, schmeckt fast nach nichts... Du könntest sie in Scheibchen schneiden, aber davon hättest du geschmacklich nicht viel. Ich würd irgendwas abgefahrenes ausprobieren, schau einfach mal nach im Internet. Vermutlich wirst du bei der Zubereitung nicht viel falsch machen können, weil die Frucht ja fast geschmacksneutral ist.
Bin gespannt, was du draus machst!

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Geschrieben von phlox81 am 20.03.2008 um 18:02:

 

Hm, ja, ich werd sie wohl mal in den Kühlschrank legen, und mir ein paar Gedanken machen. 90% Wasser ist ja schon mal eine gute Grundlage um sie als Cocktailgrundlage zu nehmen. Hab hier sowieso noch ein paar Sirupflaschen rumliegen, evtl. wirds dann ein alkoholischer Grenedine-Limetten Sirup Pitahaya Fruchtsalat mit Rumdressing

Google spuckt da wenig zu aus, aber der Panagalaktische Donnergurgler soll Pitahaya enthalten:
http://www.chefkoch.de/rezepte/7971878818/Pangalaktischer-Donnergurgler.html

Wobei mir das hier auch zusagt:
http://www.yopi.de/rev/197287

Und dafür hab ich alle Zutaten da

phlox

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Geschrieben von Flamesword am 20.03.2008 um 18:11:

 

Die sieht wirklich faszinierend aus.
Laut Wikipedia "Es hat ein einzigartiges, süß-säuerliches Birnen-Kiwi-Mangostanen-Aroma"
Klingt interessant! Deckt sich nur nicht mit Lysistratas Aussage.
Vielleicht war es ja eine gammelige, die du gegessen hast.

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Geschrieben von phlox81 am 20.03.2008 um 18:13:

 

Zitat:

Original von Flamesword Die sieht wirklich faszinierend aus. Laut Wikipedia "Es hat ein einzigartiges, süß-säuerliches Birnen-Kiwi-Mangostanen-Aroma" Klingt interessant! Deckt sich nur nicht mit Lysistratas Aussage. Vielleicht war es ja eine gammelige, die du gegessen hast.

Es scheint mehrere Sorten zu geben. Gelbe Schale mit weißem Fruchfleisch scheint die Beste zu sein.
Die Roten solls mit weißem und mit rotem Fruchtfleisch geben, jedoch nicht ganz so stark im Geschmack.

Nu weiss ich aber nicht welche Version Lys probiert hat

phlox

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Geschrieben von grandmaster S am 20.03.2008 um 18:49:

 

Also, ich ess die ab und zu UND NEIN meine schmecken nicht nach Nichts kommt wohl auf die Sorte und den Ort an, wo man sie kauft. Ich löffel die ganz gerne.

Den pangalaktischen Donnergurgler kenn ich ja ganz anders, als er dort dargeboten wird. Aber der klingt toll. Probier den mal aus und sag wie er geworden ist

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Geschrieben von phlox81 am 25.03.2008 um 22:03:

 

Nachdem ich sie gestern probiert habe, muss ich sagen, das sie zwar nicht gemschackslos ist, aber doch naja, etwas charakterlos.

Ich habe sowohl sie Roh probiert, als auch mit einem Limettensirup-Granatapfelsirup-Zitronensaft "Dressing" probiert. Vielleicht lags auch daran, dass sie gekühlt war, aber insgesamt, fand ich es nicht besonders.
Nicht für den Preis, den billig mit 1,50 € ist sie nicht gerade gewesen. (War aber im Angebot *lol*).

Fazit: sieht gut aus, schmeckt nachwas, aber nicht unbedingt etwas um sich regelmäßig damit versorgen zu müssen.
4 von 10 Punkten. Aber Eindeutig mehr als nur Deko

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Geschrieben von grandmaster S am 26.03.2008 um 01:00:

 

Naja, es ist auch noch die falsche Zeit! Probier die Frucht nochmal im Sommer aus und du wirst den Unterschied merken. Die Drachenfrüchte, die jetzt im Umlauf sind, habe noch keine volle Reife. Kauf meine im Sommer bei Bioladen (wo anders gibts sie auch meistens nicht) und sie sind dann wunderbar auch nicht charakterlos, eher mit multiplen Charakteren bestückt